De verrassing in het winterseizoen is wanneer onze visleverancier Santpoort aan Zee Skrei aanbiedt.
Vaak is het volle maan als de skrei arriveert bij de Lofoten. Die archipel, 150 km boven de poolcirkel, vindt de skrei warm. Afkomstig uit de arctische Barentszzee komt de volwassen skrei terug naar de Lofoten om er te paaien.
Sinds eeuwen kijkt men in de winter uit naar deze gast. “De zwerver is weer thuis” zegt de lokale bevolking, voor wie hij een belangrijke inkomstenbron is. Skrei betekent zoiets als zwerver en is een volwassen winterkabeljauw die op het punt staat te paaien.