Rondsnuffelend op de wijnafdeling van Albert Heijn Soendaplein in Haarlem ontdekten we de Hacienda Zorita.
Wijn
De wijn heet Marqués de la Concordia, is gemaakt in 2011 van 100% tempranilla-druiven, komt uit de Duero vallei, heeft de gegarandeerde oorsprong Castilla y León en is een Crianza, wat opvoeding betekent. Die opvoeding bestaat o.a. uit 12 maanden lagering op vaten van Frans en Amerikaans eiken en flesrijping. Pas daarna mogen wij hem leren kennen. De kleur is diep kersenrood tot robijn, de geur heeft fruit en kruiden en in de smaak proef je rijp rood fruit en zachte tannines.
De wijn combineert mooi met vlees, pasta, tomatensaus, barbeque en tapas.
Historie
Hacienda Zorita bestaat sinds 1366. Het behoorde aan de kloosterorde der dominicanen. Dominicanen werden ook wel predikheren genoemd, verwijzend naar hun belangrijkste priesterlijke taak. Spaanse dominicanen discussiëerden over de implicaties van de veroveringen in de Nieuwe Wereld, zoals volkenrecht en de mensenrechten. Dominicanen uit de zogeheten School van Salamanca gaven mede vorm aan de Spaanse scholastiek (= middeleeuwse filosofie), die onderwezen werd aan de universiteit.
In 1487 verbleef Christoffel Columbus (Cristóbal Colón) op Hacienda Zorita voor de Volcuevo Conferenties om fondsen te verwerven voor de ontdekking van de nieuwe wereld.
Terug naar de wijn; wij genoten ervan bij de lamskoteletjes.