Judasbloed van de overkant van de Po bij Pavia is een niet alledaags wijntype.
Een lichtzoete, rode, mousserende wijn met fijne frisheid en lichte kruidigheid. Een wijn met de roodfruit smaak van amarena-kersen, aardbeien en rode bessen. In de streek zelf een geliefd aperitief, maar even zo graag geschonken bij de lunch of vóór het diner. Het kan ook heel goed een dessert met pure chocolade of rode vruchten begeleiden, omdat hij niet zo zoet is. Drink de wijn gekoeld op 8-12c.
Giuda
Met Giuda wordt Judas bedoeld de apostel die Jezus verraadde. Hij zou berouw van zijn daad hebben en gevlucht zijn naar Broni. De bevolking aldaar zou hem willen doden voor zijn verraad. Wat echter voorkomen werd door het wonder dat Judas hun wijngaarden genas van een ziekte die de wijnstokken vernietigde.
Sangue
Sangue di Giuda ofwel Bloed van Judas werd de naam die de lokale wijngaardeniers aan hem opdroegen voor hun robijnrode wijn, die doet denken aan bloed.
Oltrepò Pavese
De Oltrepò Pavese is een kleine driehoek in het zuiden van Lombardia. In het westen ligt Piemonte, in het oosten Emilia Romagna. Pavia is een gezellige provinciestad aan de samenvloeiing van de Ticino en de Po. “Oltrepò Pavese” betekent letterlijk: “aan de overkant van de Po, gezien vanuit Pavia”.
Druiven
In deze streek gedijen heel wat druiven. Voor de rode mousserende wijn kunnen worden gebruikt de Barbera, Croatina, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Uva rara en Nespolina.
Wijnhuis
Azienda Agricola Piccinini is een klein wijnhuis in de streek Oltrepò Pavese, ontstaan rond 1960, familiebezit in de derde generatie en geleid door Matteo Piccinini.
bronnen:
www.kibbwining.nl
www.terredoltrepo.it: Terre-dOltre-Po-Catalogo-Prodotti.pdf
www.wijnwagentje.nl: sansaluto-sangue-di-giuda-oltrepo-pavese
www.pandorasbottle.nl: cera-una-volta-sangue-di-giuda